మయోన్నైస్ అనేది ఎమల్సిఫికేషన్ యొక్క అంతిమ ఉదాహరణ: కేవలం కొన్ని గ్రాముల గుడ్డు పచ్చసొన వందల మిల్లీలీటర్ల నూనె మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని మందపాటి, క్రీము ఎమల్షన్గా "జిగురు" చేయగలదు.
మయోన్నైస్, వెనిగ్రెట్, యోగర్ట్ డ్రెస్సింగ్... ఏదైనా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క ప్రధాన రహస్యం "ఎమల్సిఫికేషన్".
కెచప్ యొక్క మూలాలు ఆశ్చర్యకరంగా ఉన్నాయి-ఇది చైనాలోని ఫుజియాన్లోని పులియబెట్టిన చేపల సాస్ నుండి ఉద్భవించింది (స్థానిక మాండలికాలలో "కే-చియాప్" అని ఉచ్ఛరిస్తారు), ఇది రుచికరమైన, ఉమామి-రిచ్ మసాలా.
WhatsApp
Cathy
Iris
E-mail